삼겹살로 차슈덮밥 만들기~

라멘먹을때 꼭 추가해서 먹는 차슈..
항상 몇조각 안줘서 아쉬운 차슈..ㅠㅠ
그래서!!!!집에서  맛있는 차슈덮밥을 만들어 먹기로 결정!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

집앞 로컬푸드에서 마침 삼겹살세일을 하더라구요~
우리 4식구 푸짐하게 먹을려면 삼겹살 1.5키로 정도는 준비해야한다는 사실!!!
이것도 혹시 모자르지 않을까 살짝 불안했습니다.

토막을 내어봅니다.
그리고 소금과 후추를 뿌려서 문질문질~~

후라이팬대신에 웍에다가 구었습니다.
어차피 겉만 바싹 익힐꺼라 센불에 겉만 요리조리 뒤집어가며 구어줍니다.

굽는동안 옆에는 소스를 끓입니다.
간장이랑 물이랑 설탕을 거의 1:1:1로..
고기가 푹 잠길만큼.
안달게 할꺼면 설탕을 반만..
맛술도 좀 넣구요 양파랑 대파도 넣구 통마늘도 몇개넣어줍니다.
생강있음 생강도 넣음 좋을듯하네요.
저는 없어서 패수...ㅋ

자...고기가 바짝 잘 익었습니다.
속은 안익어도 상관없어요.
어차피 삶을꺼니까요.^^

옆에 준비해놓은 소스에 푹 담궈서 삶습니다.
너무 오래 삶으니까 자를때 고기가 다 너덜너덜해지더라구요..ㅡㅡ
적당히 삶으셔요.
40분에서 1시간정도??

고기를 다 삶은후 건져내구요
그 남은 소스에 슬라이스한 양파를 넣어 조려줍니다.

이게 딱 적당히 삶아졌을때..

이건 고기가 너무 많이 삶아졌을때..ㅡㅡ
고기자른 모양이 안이쁘죠?ㅋ
그래도 맛있어요
짭쪼름한 양파랑 같이 섞어서 먹어요.
츄릅...
맛있어요..ㅠㅠ