홍진경 육전 레시피 알아봤어요.

이번설에 홍진경씨가 본인 유튜브방송에서 여러가지 전을 구워서 지인들께 선물하는 방송을 했었는데

그중에 육전레시피 궁금해 하는 분들이 많아서 알아봤어요^^

육전 밑간을 간장으로 미리 하더라구요.

근데 저처럼 정확한 계량을 하는 스타일이 아니라서..ㅋㅋㅋㅋ

대충 요정도..이정도...이만큼....ㅎㅎㅎㅎㅎ

완전 공감됐어요^^

중간중간에 빠트린거 계속 추가하는것도 비슷..ㅋㅋㅋㅋㅋ

고기양에 따라서 조금 달라지겠지만

대충 보니까 진간장이랑 물은 고기가 재어질정도 양으로 해서 반반정도 비율로 하구요

참기름,다진파,맛술,후추 이정도 넣어서 고기를 미리 재놓는데

오랜시간 재는건 아니고 다른 전 재료 준비하고 할정도의 시간에 잠깐 재어놓는거같아요.

굽는건 방송에 안나왔는데 다 된거 모양보니 밀가루랑 계란 입혀서 굽는건 똑같은거 같네요.

저는 그냥 소금후추만 미리 뿌려서 밑간해놓고 굽는데

다음에는 저도 이방법으로 한번 해봐야겠어요.

좀 더 감칠맛이 있을꺼 같기도 해요.

오늘은 홍진경육전 레시피 알아봤습니다^^

설날에 제일 좋아하는 육전 해먹었어요^^

 

겨울에는 굴,굴하면 굴전!!!